お取り寄せチーズで簡単チーズケーキ

美味しいチーズケーキを取り寄せる人も多いかと思いますが、基本的に混ぜるだけなので手作りという方もいるでしょう。
手作りのメリットは自分の好きなチーズを取り寄せて、自分好みのチーズケーキが作れるという点が上げられます。
今回はチーズケーキに使うオススメのお取り寄せチーズを紹介します。

チーズケーキは歴史が古い分、種類も豊富にあります。
チーズ、卵、小麦粉、生クリームなどを混ぜて焼いたベイクドチーズケーキ。
ベイクドチーズケーキと同じ材料で、卵白を泡立てたものを混ぜて蒸し焼きにしたスフレチーズケーキ。
チーズと生クリームを混ぜて、ゼラチンなどで冷やし固めたレアチーズケーキ。
ベイクドチーズケーキとレアチーズケーキは、作り方も簡単でアレンジもしやすく、多くの種類のレシピが存在します。

しかし、やはり基本の味を作ってみたいと思いませんか？
チーズケーキの材料としてクリームチーズがよく使われますが、本来はリコッタチーズが使われます。
ここは一度リコッタチーズを取り寄せて作ってみましょう。
お取り寄せにオススメなのが、イタリアのガルバーニのリコッタチーズ。
また、クリームチーズにカッテージチーズを混ぜても、リコッタチーズに近い味になりますよ。