お取り寄せチーズが余ってしまった場合には

お取り寄せチーズが余ってしまった場合には

取り寄せたチーズを開封した後はできるだけ早く食べきるのが基本ですが、どうしても余ってしまった場合には、美味しく再利用してしまいましょう。
今回は余ったお取り寄せチーズの再利用の仕方についてご紹介します。

 

まずは、オリーブオイルに漬ける方法です。
残ったお取り寄せチーズは適当な大きさに切り、それを保存ビンに入れます。
にんにくのみじん切り、塩、好みのハーブを加えて、チーズがかくれる高さまでオリーブオイルを注ぎます。
冷蔵保存で3日後から食べられます。
サラダに添えたり、パスタソースの中に入れたり、パンにそのままつけても美味しい、万能チーズに変身しますよ。

 

醤油麹や味噌漬けもオススメです。
オリーブオイルと同じく、残ったお取り寄せチーズを角切りにし、空気に触れないように醤油麹を注ぎます。
味噌漬けの場合は、味噌とみりんの割合が2:1のものを混ぜたものを使います。
冷蔵保存で2日後から食べられます。
どちらもお酒のおつまみにぴったりの一品になりますよ。

 

食べきれる量を取り寄せるのが一番ですが、このレシピのために多めにチーズを取り寄せることになるかもしれませんね。