おすすめのチーズ

おすすめのチーズ

チーズに興味が出て専門店に訪れてもその種類の多さに圧倒される方が多くいらっしゃいます。
チーズにはそれぞれ食べ方、保存の仕方、料理の使い方などが異なってきます。
しかしそれらを全て把握するのは専門家でもない限り難しく、初心者の方には些かハードルが高いと言えます。
ここではそんな初心者のためにおすすめのチーズを幾つか紹介したいと思います。

 

まず紹介するのが「コンテ」と呼ばれるフランスのチーズです。
水分の少ないハードタイプのチーズで、普段スーパーで見慣れているナチュラルタイプとは違う濃い黄色が特徴的です。
チーズの本場であるフランスで最も愛されている種類で、クセもなく、豊かな風味を持ちどんな料理にも合うためおすすめとなっています。

 

次に紹介するのが「ブリ・ド・モー」と呼ばれるフランスの白カビチーズです。
塾生が進めば進むほど豊かな味わいが特徴的なチーズで、ワインを飲む人に特におすすめとなっています。
優しく上品な味わいは爽やかなドライフルーツにも合うためお茶の時間のお供にもおすすめです。