チーズの選び方

チーズは食べ方や用途によって選び方が大きく異なってきます。
例えばお菓子作りに使うチーズとワインのおつまみに使うチーズでは使う種類が異なります。
しかし初心者では、そんなチーズの選び方が分からないと思われます。
ここではそんな初心者でもできるチーズの選び方を説明したいと思います。

まずチーズを買う場合は専門店で買いましょう。
最近はデパートの地下などに専門店が進出している所もあるので、一度どれだけの種類があるのか見ておくといいでしょう。
見たこともない種類があった場合、試食が出来る他、食べ方のアドバイスをスタッフに尋ねることもできるためオススメです。

またチーズは匂いによって品質が大きく異なる為、匂いを参考にするのも選び方のポイントです。
試食の際に匂いを嗅ぎ、強い匂いがした場合はよく熟成されたいいチーズであると言えます。

このように初心者の場合は専門知識を押さえたスタッフのいる店で分からない事をドンドン聞いていきましょう。
お店の常連になれば好きなチーズを取り寄せてくれることもあるためネットなどでは得難い特典が多く存在します。